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🍰 Pops de helado vegano de pistacho

248 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 100 g de piñones de pistacho tostados (según el gusto sin sal o con sal)
• 350 ml de bebida de almendras (leche de almendras)
• 1 punta de cuchara de haba tonka molida (alternativamente polvo de vainilla)
• 3 cucharadas de pasta de almendras blanca (45 g)
• 2 cucharadas de azúcar de caña (30 g)
• 50 g de chocolate negro (70 % de contenido de cacao; vegano)

Preparación

1. 1. Añade las pistachos y la bebida de almendras a una batidora potente.
2. 2. Bate los ingredientes durante uno o dos minutos hasta obtener una masa fina.
3. 3. Si no tienes una batidora, usa una batidora de mano en un recipiente alto y tritura también durante uno o dos minutos.
4. 4. Añade la haba tonka, la pasta de almendras y el azúcar a la mezcla.
5. 5. Bate todo de nuevo durante uno o dos minutos, hasta que esté bien mezclado.
6. 6. Coloca el recipiente con la mezcla en el congelador.
7. 7. Deja que la mezcla se congele durante dos horas.
8. 8. Remueve bien la mezcla una vez cada treinta minutos.
9. 9. Llena los moldes de helado con la masa congelada.
10. 10. Inserta palitos de madera en los moldes.
11. 11. Deja que los pops se congelen completamente durante aproximadamente dos horas.
12. 12. Saca los moldes del congelador.
13. 13. Trocea el chocolate negro en trozos pequeños.
14. 14. Derrite los trozos de chocolate al baño maría caliente.
15. 15. Vierte el chocolate líquido en un recipiente alto y estrecho.
16. 16. Saca un helado del molde.
17. 17. Sumerge brevemente el helado en el chocolate o úntalo con él.
18. 18. Coloca el helado cubierto, sin molde, de nuevo en el congelador.
19. 19. Repite este paso con el resto del helado.
20. 20. Deja que los pops se queden en el congelador al menos diez minutos.
21. 21. Así se endurece la capa de chocolate.

Nutrición por ración

• kcal: 248
• Protein: 8 g · Fett/Fat: 18 g · Carbs: 15 g