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🍰 Tiramisú vegano de matcha

336 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Añade la bebida de soja y el vinagre de manzana a un bol.
  2. 2. Remueve bien la mezcla.
  3. 3. Deja reposar el líquido durante cinco minutos.
  4. 4. Mezcla la harina, el jarabe de arce, el polvo de hornear, el bicarbonato, 1 1/2 cucharaditas de polvo de matcha y el aceite de coco en un segundo bol.
  5. 5. Añade la mezcla de soja y vinagre de manzana a la mezcla de harina removiendo constantemente.
  6. 6. Vierte la masa en un molde de horno forrado con papel de hornear (15 x 20 cm).
  7. 7. Hornea la masa a 175 °C (aire caliente 155 °C; gas: nivel 2–3) durante 20 minutos.
  8. 8. Tritura el tofu sedoso, el requesón de soja y el polvo de vainilla en una batidora.
  9. 9. Bate hasta que se forme una masa homogénea.
  10. 10. Distribuye la crema en dos boles.
  11. 11. Mezcla 1 cucharadita de polvo de matcha con 2 cucharadas de agua caliente.
  12. 12. Asegúrate de que no queden grumos.
  13. 13. Deja enfriar la mezcla de matcha.
  14. 14. Mezcla la mezcla de matcha enfriada con la mitad de la crema de tofu sedoso.
  15. 15. Corta ocho círculos del pastel con un vaso.
  16. 16. Los círculos deben tener el tamaño de los vasos.
  17. 17. Usa la masa restante para otra cosa.
  18. 18. Coloca un círculo de pastel en cada vaso.
  19. 19. Distribuye la mitad de la crema clara sobre los círculos de pastel.
  20. 20. Espolvorea la crema con un poco de polvo de matcha.
  21. 21. Cubre la crema con la mitad de la crema de matcha.
  22. 22. Coloca los círculos de pastel restantes encima.
  23. 23. Cubre los círculos con el resto de la crema clara.
  24. 24. Espolvorea nuevamente con un poco de polvo de matcha.
  25. 25. Cubre todo con el resto de la crema de matcha.
  26. 26. Espolvorea el tiramisú con el resto del polvo de matcha.
  27. 27. Refrigera el tiramisú durante 4–6 horas antes de servir.

Nutrición por ración