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🍽️ Verdura al horno con garbanzos y curry

303 kcal · 30 min · 4 raciones

Verdura al horno con garbanzos y curry Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Precalienta el horno a 180 grados. Configura la función de calor superior e inferior.
  2. 2. Pela los dientes de ajo, el jengibre y las cebollas.
  3. 3. Corta las cebollas en tiras finas.
  4. 4. Pica el ajo y el jengibre muy finamente.
  5. 5. Corta la pulpa de la calabaza en cubos pequeños.
  6. 6. Lava el calabacín a fondo.
  7. 7. Retira los extremos duros del calabacín.
  8. 8. Corta el calabacín en trozos para comer.
  9. 9. Coloca todos los ingredientes de verdura y especias preparados en una bandeja de horno.
  10. 10. Mezcla el curry en polvo, el aceite, el zumo de limón, la sal y la pimienta en un cuenco pequeño.
  11. 11. Vierte la mezcla de especias uniformemente sobre la verdura en la bandeja.
  12. 12. Gira la verdura para que quede completamente cubierta por la salsa.
  13. 13. Introduce la bandeja de horno en el horno y hornea la verdura durante unos 35 minutos.
  14. 14. Coge la lata de garbanzos.
  15. 15. Drena los garbanzos en un colador.
  16. 16. Enjuaga los garbanzos rápidamente con agua fría.
  17. 17. Deja que los garbanzos escurran bien.
  18. 18. Saca la bandeja de horno del horno.
  19. 19. Espolvorea los garbanzos escurridos sobre la verdura caliente.
  20. 20. Vuelve a meter la bandeja de horno en el horno.
  21. 21. Hornea el plato durante otros 10 minutos, hasta que todo esté bien cocido.
  22. 22. Saca la bandeja de horno del horno poco antes de servir.
  23. 23. Remueve el yogur en el curry caliente.
  24. 24. Ajusta el sabor del plato con sal y pimienta.
  25. 25. Desprende las hojas frescas de cilantro de los tallos.
  26. 26. Espolvorea el curry terminado con el cilantro fresco.

Nutrición por ración