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🍽️ Gratin de patatas vegano cremoso

775 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 12 patatas
• 2 cda aceite de coco
• 160 ml leche de coco cremosa
• 320 ml caldo de verduras
• 1 Pizca nuez moscada
• Sal
• Pimienta
• 2 cda copos de levadura

Preparación

1. 1. Pela las patatas o lava las patatas ecológicas muy bien.
2. 2. Corta las patatas en rodajas finas.
3. 3. Calienta el aceite de coco en una sartén grande.
4. 4. Sofríe las rodajas de patata a fuego medio durante unos minutos.
5. 5. Coloca las patatas previamente salteadas en una fuente de horno.
6. 6. Vierte la leche de coco y el caldo de verduras sobre las patatas.
7. 7. Espolvorea las especias y los copos de levadura uniformemente por encima.
8. 8. Precalienta el horno a 190 °C (con ventilación 170 °C o nivel de gas 2–3).
9. 9. Hornea la fuente durante 20 a 30 minutos en el horno.

Nutrición por ración

• kcal: 775
• Protein: 18 g · Fett/Fat: 33 g · Carbs: 100 g