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🍽️ Cremoso gratinado de horno con berenjena y zanahoria

277 kcal · 30 min · 4 raciones

Cremoso gratinado de horno con berenjena y zanahoria Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava el tomillo bajo el agua corriente.
  2. 2. Escurre el agua y arranca las hojas de los tallos.
  3. 3. Lava las berenjenas bajo el agua corriente.
  4. 4. Corta los extremos duros de las berenjenas.
  5. 5. Corta las berenjenas por la mitad a lo largo en cuatro tiras.
  6. 6. Corta los trozos de berenjena en cubos de aproximadamente dos centímetros.
  7. 7. Pela las zanahorias.
  8. 8. Ralla las zanahorias de forma gruesa con un rallador.
  9. 9. Pela la cebolla.
  10. 10. Pela el diente de ajo.
  11. 11. Corta la cebolla en cubos finos.
  12. 12. Corta el ajo en cubos finos.
  13. 13. Calienta una olla en la placa de la cocina.
  14. 14. Derrite la margarina en la olla caliente.
  15. 15. Añade la cebolla cortada en cubos a la margarina.
  16. 16. Añade el ajo cortado en cubos.
  17. 17. Sofríe las verduras hasta que estén transparentes y suaves.
  18. 18. Espolvorea la harina sobre la mezcla de cebolla y ajo.
  19. 19. Mezcla bien la harina con las verduras.
  20. 20. Deja que la mezcla hierva brevemente.
  21. 21. Coge un batidor de mano.
  22. 22. Añade la bebida de avena poco a poco a la sartén.
  23. 23. Mueve constantemente con el batidor de mano mientras lo haces.
  24. 24. Deja que la salsa hierva a fuego lento durante unos cinco minutos.
  25. 25. Remueve durante la cocción hasta que la salsa se vuelva cremosa.
  26. 26. Sazona la salsa con sal.
  27. 27. Sazona la salsa con pimienta.
  28. 28. Ralla un poco de nuez moscada sobre la salsa.
  29. 29. Mezcla las hojas de tomillo en la salsa.
  30. 30. Añade el queso vegano a la salsa.
  31. 31. Mezcla el queso hasta que se derrita.
  32. 32. Coloca las verduras preparadas en una fuente para horno.
  33. 33. Vierte la salsa de queso sobre las verduras.
  34. 34. Precalienta el horno a 200 grados.
  35. 35. Introduce la fuente para horno en el horno precalentado.
  36. 36. Hornea el gratinado durante unos 30 minutos.

Nutrición por ración