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🍰 Tarta de queso vegana sin horno

288 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Pon los anacardos en un bol.
  2. 2. Cubre los anacardos completamente con agua.
  3. 3. Deja que los anacardos se remojen en el agua durante toda la noche.
  4. 4. Saca los dátiles del almacén y pícalos groseramente.
  5. 5. Añade los dátiles picados y los copos de avena a una batidora.
  6. 6. Tritura los dátiles y los copos de avena en la batidora hasta obtener una pasta fina.
  7. 7. Calienta el aceite de coco en una cacerola pequeña ligeramente hasta que esté líquido.
  8. 8. Añade las almendras y la canela a la mezcla de dátiles y avena.
  9. 9. Vierte el aceite de coco líquido sobre la mezcla de almendras y canela.
  10. 10. Mezcla bien todos los ingredientes para la base.
  11. 11. Engrasa un molde rectangular desmontable con las medidas aprox. 16 x 24 cm con aceite de colza.
  12. 12. Llena la base en el molde preparado.
  13. 13. Presiona la base uniformemente.
  14. 14. Pon el molde en la nevera durante 10 minutos.
  15. 15. Escurre el agua de remojo de los anacardos.
  16. 16. Tritura los anacardos finamente con 100 ml de leche de coco.
  17. 17. Mezcla el yogur de soja en la crema de anacardos.
  18. 18. Mezcla el zumo de limón en la crema de anacardos.
  19. 19. Calienta la leche de coco restante en una cacerola.
  20. 20. Disuelve el agar-agar en la leche de coco caliente.
  21. 21. Deja que la leche de coco con agar-agar hierva a fuego medio durante aprox. 3 minutos.
  22. 22. Reserva aprox. 3 cucharadas de la crema de anacardos.
  23. 23. Mezcla la mezcla de leche de coco caliente con las 3 cucharadas de crema de anacardos.
  24. 24. Mezcla la crema de anacardos restante con la mezcla de leche de coco.
  25. 25. Vierte la mezcla de crema de anacardos sobre la base fría en el molde.
  26. 26. Retira los posibles tallos o hojas de los arándanos.
  27. 27. Lava los arándanos a fondo.
  28. 28. Añade los arándanos y el sirope a una cacerola.
  29. 29. Lleva los arándanos con el sirope a ebullición.
  30. 30. Tritura los arándanos finamente con una batidora de mano.
  31. 31. Deja que el puré de arándanos hierva a fuego medio durante aprox. 5 minutos hasta que espese.
  32. 32. Deja la mezcla de arándanos a un lado.
  33. 33. Deja que la mezcla de arándanos se enfríe durante aprox. 20 minutos.
  34. 34. Vierte la mezcla de arándanos enfriada sobre la crema de anacardos.
  35. 35. Dibuja efectos decorativos de marmoleado a través de las capas con el mango de una cuchara de madera.
  36. 36. Pon la tarta en la nevera durante aprox. 6 horas hasta que esté firme.
  37. 37. Corta la tarta de queso terminada en trozos de aprox. 3 cm de ancho.
  38. 38. Sirve los trozos de tarta de queso.

Nutrición por ración