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🍽️ Wok vegano de arroz colorido

777 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Tuesta las semillas de sésamo en una sartén seca hasta que estén doradas.
  2. 2. Retira las semillas de sésamo de la sartén y resérvalas.
  3. 3. Lava las judías dulces y sécalas.
  4. 4. Corta las judías dulces en diagonal por la mitad.
  5. 5. Limpia las setas ostra y córtalas en tiras.
  6. 6. Lava las espinacas y sécalas bien.
  7. 7. Desmenuza las espinacas en trozos pequeños.
  8. 8. Escurre los granos de maíz y déjalos escurrir bien.
  9. 9. Limpia las cebolletas y córtalas en rodajas.
  10. 10. Lava el pimiento, sécalo y quítale el corazón.
  11. 11. Corta el pimiento en tiras.
  12. 12. Calienta el aceite en una sartén o un wok.
  13. 13. Añade las judías dulces, las setas ostra, las espinacas, el pimiento y las cebolletas a la sartén.
  14. 14. Sofríe las verduras removiendo a menudo durante 4 a 5 minutos a fuego fuerte.
  15. 15. Añade el vino de arroz, la salsa de soja y el aceite de sésamo, y mezcla todo.
  16. 16. Añade los granos de maíz y el arroz, e incorpóralos con cuidado.
  17. 17. Sazona el arroz con verduras con sal.
  18. 18. Espolvorea el plato terminado con las semillas de sésamo tostadas.
  19. 19. Sirve el plato inmediatamente.

Nutrición por ración