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🍕 Pizza Margherita Vegana

733 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 0.5 cubos de levadura fresca
• 1 pizca de azúcar
• 450 g de harina de espelta tipo 1050 (+ 1 cucharada para trabajar)
• 5 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharadita de sal
• 300 g de tomates troceados (lata)
• pimienta
• 200 g de tomates cherry
• 300 g de mozzarella vegana
• 2 cucharadas de orégano fresco picado

Preparación

1. 1. Desmenuza la levadura en un bol.
2. 2. Mezcla la levadura con el azúcar y 200 ml de agua tibia hasta que quede homogéneo.
3. 3. Añade la harina, 4 cucharadas de aceite de oliva y sal a la masa.
4. 4. Amasa todo hasta obtener una masa elástica.
5. 5. Deja reposar la masa tapada en un lugar cálido durante aprox. 1 hora.
6. 6. Forma 4 bolas con la masa.
7. 7. Estira las bolas de masa con un poco de harina hasta obtener tortas redondas de aprox. 22 cm de diámetro.
8. 8. Deja el borde de las pizzas un poco más grueso que el centro.
9. 9. Coloca las bases de pizza sobre bandejas de horno forradas con papel de hornear.
10. 10. Precalienta el horno a 220°C con aire caliente.
11. 11. Sazona los tomates troceados con sal y pimienta.
12. 12. Unta los tomates troceados sobre las bases de pizza.
13. 13. Deja el borde de las pizzas sin untar al esparcir los tomates.
14. 14. Lava los tomates cherry.
15. 15. Corta los tomates cherry en rodajas.
16. 16. Corta la mozzarella vegana en rodajas finas.
17. 17. Coloca las rodajas de mozzarella sobre los tomates troceados.
18. 18. Distribuye las rodajas de tomate encima.
19. 19. Espolvorea orégano por encima.
20. 20. Rocía la pizza con un poco de aceite de oliva.
21. 21. Hornea la pizza en el horno precalentado durante aprox. 20 minutos hasta que esté dorada.
22. 22. Sirve la pizza Margherita vegana.

Nutrición por ración

• kcal: 733
• Protein: 30 g · Fett/Fat: 31 g · Carbs: 84 g