← Todas las recetas

🍰 Galletas veganas de maní con vainilla

169 kcal · 30 min · 4 raciones

Galletas veganas de maní con vainilla Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Muele las semillas de lino en una batidora hasta obtener una harina fina.
  2. 2. Mezcla la harina de semillas de lino con 3 cucharadas de agua.
  3. 3. Deja que la mezcla repose hasta que adquiera una consistencia pegajosa.
  4. 4. Mientras tanto, pica los cacahuetes de forma gruesa.
  5. 5. Abre la vaina de vainilla por la mitad a lo largo.
  6. 6. Raspa la pulpa de vainilla de la vaina con un cuchillo.
  7. 7. Bate la margarina junto con 75 gramos de azúcar de caña integral hasta que quede cremosa.
  8. 8. Mezcla la harina, el polvo de hornear y la pulpa de vainilla en un bol aparte.
  9. 9. Incorpora la mezcla de harina a la crema de margarina y azúcar.
  10. 10. Añade las semillas de lino remojadas y la mantequilla de cacahuete.
  11. 11. Amasa todo con 1 a 2 cucharadas de agua hasta obtener una masa homogénea.
  12. 12. Cubre la masa y métela en la nevera durante 30 minutos.
  13. 13. Forra una bandeja de horno con papel de hornear.
  14. 14. Forma la masa en una larga salchicha.
  15. 15. Corta la salchicha en rodajas de aproximadamente 1 centímetro de grosor.
  16. 16. Coloca las rodajas en la bandeja preparada.
  17. 17. Presiona algunos cacahuetes picados en cada galleta.
  18. 18. Espolvorea las galletas con el azúcar de caña integral restante.
  19. 19. Precalienta el horno a 180 grados calor arriba/abajo (160 grados con ventilador o nivel de gas 2–3).
  20. 20. Hornea las galletas durante 13 a 15 minutos.

Nutrición por ración