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🍽️ Galletas de conejo de Pascua veganas

107 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Pon los copos de avena en una batidora.
  2. 2. Tritura los copos hasta obtener una harina muy fina.
  3. 3. Mezcla la harina de avena con la harina, el azúcar y la cúrcuma en un bol.
  4. 4. Lava el limón bajo agua caliente.
  5. 5. Seca el limón con un paño.
  6. 6. Ralla la cáscara del limón finamente.
  7. 7. Añade la cáscara de limón y el aceite de oliva a la mezcla de harina.
  8. 8. Amasa todo hasta obtener una masa homogénea.
  9. 9. Pon la masa en la nevera durante unos 30 minutos.
  10. 10. Espolvorea un poco de harina sobre una superficie de trabajo.
  11. 11. Estira la masa sobre la superficie enharinada.
  12. 12. Corta las formas de conejo de Pascua con la masa.
  13. 13. Forra una bandeja de horno con papel de horno.
  14. 14. Coloca las figuras de masa sobre la bandeja.
  15. 15. Tritura las frutas secas si son demasiado grandes.
  16. 16. Coloca dos frutas como ojos en cada conejo.
  17. 17. Presiona ligeramente las frutas en la masa.
  18. 18. Precalienta el horno a 180 grados (aire caliente 160 grados o nivel de gas 2 a 3).
  19. 19. Hornea las galletas durante unos 10 a 12 minutos.
  20. 20. Deja enfriar las galletas sobre la bandeja.

Nutrición por ración