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🍽️ Tarta vegana de calabaza y boniato

390 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Pela los boniatos y la calabaza.
  2. 2. Corta la verdura en dados de aprox. 1,5 cm.
  3. 3. Calienta el aceite en una sartén antiadherente.
  4. 4. Sofríe los dados de verdura durante aprox. 5 minutos hasta que estén dorados.
  5. 5. Sazona la mezcla con sal, pimienta y pimienta de Jamaica.
  6. 6. Añade zumo de naranja a los dados.
  7. 7. Retira la sartén del fuego.
  8. 8. Precalienta el horno a 180°C calor arriba y abajo.
  9. 9. Forra una bandeja de horno con papel de hornear.
  10. 10. Estira el hojaldre sobre la bandeja.
  11. 11. Corta aprox. 2 cm del borde de la masa.
  12. 12. Unta el borde de masa restante con leche de soja.
  13. 13. Coloca las tiras de masa cortadas sobre el borde.
  14. 14. Corta la cebolla en tiras finas.
  15. 15. Corta el queso en trozos pequeños.
  16. 16. Distribuye la mezcla de verdura, cebolla y queso uniformemente sobre la tarta.
  17. 17. Sazona la tarta con sal y pimienta si es necesario.
  18. 18. Hornea la tarta durante aprox. 25 minutos en la rejilla media hasta que esté crujiente.
  19. 19. Lava la rúcula.
  20. 20. Escurre la rúcula y sécala bien.
  21. 21. Retira la tarta del horno.
  22. 22. Deja enfriar la tarta brevemente.
  23. 23. Decora la tarta con la rúcula y sirve.

Nutrición por ración