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🍽️ Aceites caseros de hierbas y chile

570 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 1 rama de menta fresca
• 200 ml aceite de semilla de uva
• 1 rama de romero
• 300 ml aceite de oliva virgen extra
• 10 chiles rojos pequeños (frescos o secos)
• 300 ml aceite de oliva
• 1 rama de romero
• 1 rama de tomillo
• 200 ml aceite de colza prensado en frío

Preparación

1. 1. Lava bien las hierbas frescas o los chiles bajo el agua corriente.
2. 2. Seca las hierbas o los chiles con un paño de cocina.
3. 3. Deja que los ingredientes se sequen al aire hasta que no quede humedad visible.
4. 4. Coloca las hierbas o los chiles secos en una botella limpia.
5. 5. Calienta la mitad de la cantidad de aceite necesaria en una olla.
6. 6. Añade el resto del aceite frío al aceite caliente en la botella.
7. 7. Cierra la botella herméticamente y colócala en un lugar oscuro.
8. 8. Deja infusionar los aceites durante al menos una o dos semanas antes de usarlos.

Nutrición por ración

• kcal: 570
• Protein: 0 g · Fett/Fat: 64 g · Carbs: 0 g