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🍽️ Puding de vainilla con ensalada de frutas frescas

515 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Pela las naranjas completamente con un cuchillo afilado.
  2. 2. Elimina todos los restos de la parte blanca de la fruta.
  3. 3. Corta los gajos de naranja con cuidado entre las membranas.
  4. 4. Recoge el zumo de naranja que sale en un bol.
  5. 5. Pela los plátanos.
  6. 6. Corta los plátanos en rodajas finas.
  7. 7. Abre la granada.
  8. 8. Separa los granos de la cáscara.
  9. 9. Añade los gajos de naranja, las rodajas de plátano y los granos de granada al bol con el zumo.
  10. 10. Añade dos cucharadas soperas de miel a las frutas.
  11. 11. Añade el licor de naranja.
  12. 12. Mezcla todo bien.
  13. 13. Deja que la ensalada de frutas se impregne un poco.
  14. 14. Reserva dos cucharadas soperas de la leche.
  15. 15. Añade la semilla de vainilla, la leche restante y la miel restante a una olla.
  16. 16. Calienta la mezcla hasta que hierva.
  17. 17. Disuelve el almidón con las dos cucharadas soperas de leche fría.
  18. 18. Mezcla la mezcla de almidón y leche con la yema de huevo.
  19. 19. Añade esta mezcla de yema a la leche de vainilla hirviendo.
  20. 20. Deja que la masa del puding hierva de nuevo.
  21. 21. Remueve continuamente hasta que la masa espese.
  22. 22. Vierte la masa caliente del puding en moldes pequeños.
  23. 23. Deja que el puding se enfríe en los moldes.
  24. 24. Desmolda el puding enfriado sobre platos.
  25. 25. Añade la ensalada de frutas.
  26. 26. Decora el plato con menta fresca.

Nutrición por ración