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🍰 Avena de vainilla con compota de ciruela y manzana

327 kcal · 30 min · 4 raciones

Avena de vainilla con compota de ciruela y manzana Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Corta la vaina de vainilla por la mitad a lo largo.
  2. 2. Raspa las semillas con un cuchillo.
  3. 3. Añade la leche, la pasta de vainilla, la vaina vacía, una pizca de sal y 2 cucharadas de miel a una olla.
  4. 4. Añade el arroz con leche ecológico.
  5. 5. Lleva la mezcla a ebullición removiendo de vez en cuando.
  6. 6. Deja cocer el arroz en la olla tapada a fuego bajo durante 20 minutos.
  7. 7. Remueve el arroz una vez a los 10 minutos.
  8. 8. Remueve bien el arroz al cabo de los 20 minutos.
  9. 9. Apaga la placa de la cocina.
  10. 10. Deja reposar la avena durante 5 a 10 minutos con el calor residual.
  11. 11. Pela la manzana y quita el corazón.
  12. 12. Corta la manzana en cubos.
  13. 13. Lava las ciruelas.
  14. 14. Corta las ciruelas por la mitad y quita los huesos.
  15. 15. Añade la manzana y las ciruelas a una olla junto con el resto de la miel, 80 mililitros de zumo de ciruela, anís estrellado, clavos y una rama de canela.
  16. 16. Sofríe la fruta tapada durante unos 5 minutos a fuego bajo hasta que esté tierna.
  17. 17. Disuelve la maicena con el resto del zumo hasta que quede homogéneo.
  18. 18. Añade la mezcla de maicena a la fruta removiendo.
  19. 19. Deja cocer la compota otros 3 minutos hasta que espese ligeramente.
  20. 20. Retira la olla del fuego.
  21. 21. Retira las especias de la compota.
  22. 22. Deja enfriar la compota durante 15 minutos.
  23. 23. Ralla el chocolate.
  24. 24. Remueve el arroz con leche de nuevo.
  25. 25. Sirve la avena en cuencos.
  26. 26. Añade la compota.
  27. 27. Espolvorea el plato con el chocolate rallado.

Nutrición por ración