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🍰 Tarta de queso con vainilla y frambuesas

381 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Mezcla la harina, la levadura en polvo, las almendras molidas y una pizca de sal en un bol.
  2. 2. Añade un huevo, dos cucharadas soperas de azúcar glas y la mantequilla blanda cortada en trozos pequeños.
  3. 3. Amasa los ingredientes rápidamente hasta obtener una masa homogénea.
  4. 4. Envuelve la masa en film transparente y métela en la nevera durante unos 30 minutos.
  5. 5. Corta una vaina de vainilla por la mitad a lo largo y raspa la pulpa con un cuchillo.
  6. 6. Lava un limón con agua caliente, sécalo y ralla la cáscara finamente.
  7. 7. Exprime el zumo del limón.
  8. 8. Mezcla la pulpa de vainilla con la ralladura de limón, el zumo de limón, la miel y el almidón de maíz.
  9. 9. Añade los huevos restantes, el queso crema y la nata agria, y mezcla todo hasta que quede homogéneo.
  10. 10. Precalienta el horno a 180 grados (aire caliente 160 grados o nivel de gas 2 a 3).
  11. 11. Estira la masa enfriada y forra un molde desmontable con ella.
  12. 12. Vierte la mezcla de queso en el molde y alísala.
  13. 13. Hornea la tarta durante 50 minutos en el horno precalentado.
  14. 14. Lava las frambuesas, quita los posibles tallos y sécalas con papel de cocina.
  15. 15. Saca la tarta enfriada con cuidado del molde.
  16. 16. Espolvorea la tarta con un poco de azúcar glas y decórala con las frambuesas.

Nutrición por ración