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🍽️ Clafoutis de manzana y vainilla

1754 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Bate los huevos con el azúcar en un bol hasta que la masa esté clara y esponjosa.
  2. 2. Raspa la pulpa de la vaina de vainilla y mézclala con la sal en la mezcla de huevos.
  3. 3. Mezcla la harina con la levadura en polvo en un bol aparte.
  4. 4. Añade la mezcla de harina y la leche a la mezcla de huevos.
  5. 5. Remueve todo con una cuchara o un batidor de mano hasta obtener una masa lisa sin grumos.
  6. 6. Cubre el bol y mete la masa en la nevera durante unos 30 minutos.
  7. 7. Pela las manzanas y córtalas en cuartos.
  8. 8. Corta los cuartos de manzana en lonchas finas.
  9. 9. Ralla la cáscara del limón y exprime el zumo.
  10. 10. Mezcla las lonchas de manzana con la ralladura de limón y el zumo de limón.
  11. 11. Precalienta el horno a 200 grados con calor arriba y abajo.
  12. 12. Enmantequilla un molde de tarta (un molde de horno redondo) con un poco de grasa.
  13. 13. Espolvorea el molde con el pan rallado para que la masa no se pegue.
  14. 14. Saca la masa de la nevera y remuévela brevemente.
  15. 15. Coloca aproximadamente un tercio de la masa en el molde preparado.
  16. 16. Distribuye los trozos de manzana de forma uniforme sobre la masa en el molde.
  17. 17. Presiona ligeramente las manzanas dentro de la masa.
  18. 18. Vierte el resto de la masa sobre las manzanas.
  19. 19. Hornea el clafoutis durante 30 a 40 minutos en el horno hasta que esté dorado.
  20. 20. Deja que el clafoutis se enfrie ligeramente en el horno o sobre la mesa.
  21. 21. Espolvorea azúcar glas sobre la repostería terminada si lo deseas.
  22. 22. Sirve el clafoutis caliente o a temperatura ambiente.

Nutrición por ración