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🍽️ Ura-Maki: Arroz por dentro, toppings por fuera

136 kcal · 30 min · 4 raciones

Ura-Maki: Arroz por dentro, toppings por fuera Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Tuesta las semillas de sésamo en una sartén pequeña sin aceite hasta que estén doradas.
  2. 2. Retira las semillas de sésamo tostadas de la sartén y colócalas en un plato.
  3. 3. Deja que las semillas de sésamo se enfríen completamente en el plato.
  4. 4. Lava el pepino bajo el agua corriente.
  5. 5. Seca el pepino con un paño de cocina.
  6. 6. Corta el pepino por la mitad a lo largo.
  7. 7. Retira las semillas del interior de las mitades del pepino con una cuchara.
  8. 8. Corta las mitades del pepino sin semillas en bastones de aproximadamente medio centímetro de grosor.
  9. 9. Pela los cuartos de aguacate quitándoles la piel.
  10. 10. Corta los cuartos de aguacate pelados en tiras largas.
  11. 11. Rocía inmediatamente las tiras de aguacate con zumo de limón para evitar que se oscurezcan.
  12. 12. Lava las hojas de lechuga bajo el agua corriente.
  13. 13. Seca las hojas de lechuga con un paño de cocina.
  14. 14. Toma una cucharada de mayonesa de la cantidad indicada.
  15. 15. Unta una hoja de lechuga con una capa fina de mayonesa.
  16. 16. Enrolla la hoja de lechuga untada firmemente hasta formar un rollo.
  17. 17. Repite esto con las hojas de lechuga restantes y la mayonesa.
  18. 18. Toma una esterilla de bambú para sushi.
  19. 19. Envuelve la esterilla de bambú firmemente con film transparente.
  20. 20. Coloca una hoja de nori con el lado liso hacia arriba sobre la esterilla envuelta.
  21. 21. Húmedece tus manos con un poco de agua para que el arroz no se pegue.
  22. 22. Toma la mitad de la cantidad de arroz para sushi.
  23. 23. Distribuye el arroz de forma uniforme sobre la hoja de nori.
  24. 24. Deja un pequeño borde libre en los dos lados largos, arriba y abajo.
  25. 25. Levanta con cuidado la hoja de nori de la esterilla.
  26. 26. Gira la hoja para que el arroz quede ahora hacia abajo sobre la esterilla.
  27. 27. Toma un poco de la mayonesa restante.
  28. 28. Unta el tercio inferior de la hoja de nori con la mayonesa.
  29. 29. Coloca la mitad de los rollos de lechuga sobre la zona untada de mayonesa.
  30. 30. Coloca las tiras de aguacate junto a los rollos de lechuga.
  31. 31. Coloca los bastones de pepino junto a las tiras de aguacate.
  32. 32. Levanta el borde inferior de la esterilla de bambú.
  33. 33. Enrolla el relleno y la hoja de nori firmemente.
  34. 34. Presiona ligeramente el rollo con la esterilla para estabilizar la forma.
  35. 35. Retira el rollo terminado de la esterilla.
  36. 36. Repite el relleno y el enrollado con los ingredientes restantes para hacer un segundo rollo.
  37. 37. Toma las semillas de sésamo ya enfriadas.
  38. 38. Presiona suavemente los rollos de sushi en el sésamo para que queden cubiertos por todos lados.
  39. 39. Toma un cuchillo afilado.
  40. 40. Corta el primer rollo en seis trozos de tamaño igual.
  41. 41. Corta el segundo rollo también en seis trozos de tamaño igual.

Nutrición por ración