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🍽️ Ura-Maki Sushi

285 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 4 palitos de surimi
• pepino (1 pieza, aprox. 10 cm)
• 0.5 aguacate maduro
• 1 cda zumo de limón
• 250 g arroz para sushi
• 1 cda wasabi
• 2 hojas de nori tostadas
• 4 cda huevas de trucha (o huevas rojas de bacalao de mar)

Preparación

1. 1. Corta los palitos de surimi por la mitad a lo largo.
2. 2. Corta el pepino por la mitad a lo largo.
3. 3. Retira las semillas del pepino.
4. 4. Corta las mitades de pepino en bastones de aprox. 0,5 cm de grosor.
5. 5. Pela el aguacate.
6. 6. Corta el aguacate en tiras a lo largo.
7. 7. Rocía las tiras de aguacate inmediatamente con zumo de limón.
8. 8. Envuelve la esterilla para sushi en film transparente.
9. 9. Coloca una hoja de nori cortada por la mitad con el lado liso hacia arriba sobre la esterilla.
10. 10. Distribuye una cuarta parte de la cantidad de arroz para sushi sobre la hoja de nori.
11. 11. Presiona el arroz ligeramente.
12. 12. Gira la hoja con cuidado de modo que el arroz quede ahora sobre el film.
13. 13. Unta un poco de wasabi en el tercio inferior de la hoja de nori.
14. 14. Coloca una cuarta parte de los palitos de surimi sobre el wasabi.
15. 15. Coloca los bastones de pepino junto a los palitos de surimi.
16. 16. Coloca las tiras de aguacate junto a los demás ingredientes.
17. 17. Enrolla el rollo de sushi firmemente con ayuda de la esterilla.
18. 18. Forma con los ingredientes restantes tres rollos más.
19. 19. Corta cada rollo de sushi en 6 trozos del mismo tamaño.
20. 20. Reboza cada trozo en huevas de trucha.

Nutrición por ración

• kcal: 285
• Protein: 13 g · Fett/Fat: 8 g · Carbs: 42 g