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🍽️ Bollitos sorpresa

184 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Pon la levadura, la harina y la sal en un bol grande y mézclalos.
  2. 2. Lava el calabacín, corta los extremos y rállalo muy fino con un rallador de ranuras estrechas.
  3. 3. Calienta ligeramente el yogur en una olla.
  4. 4. Añade el aceite y el calabacín rallado al yogur y remueve.
  5. 5. Añade la mezcla de yogur y calabacín a la harina en el bol.
  6. 6. Amasa todo con los ganchos de un batidor de mano.
  7. 7. Sigue amasando la masa hasta que esté blanda y moldeable.
  8. 8. Añade un poco de agua si la masa está demasiado pegajosa.
  9. 9. Cubre el bol y deja fermentar la masa en un lugar cálido durante unos 30 minutos.
  10. 10. Arranca los tallos de los champiñones.
  11. 11. Limpia los champiñones con un pincel o papel de cocina.
  12. 12. Rellena los champiñones con queso crema.
  13. 13. Divide la masa en 16 porciones iguales.
  14. 14. Forma una bola con cada porción.
  15. 15. Aplasta las bolas de masa.
  16. 16. Envuelve cada tapa de champiñón rellena en un disco de masa, con la abertura hacia abajo.
  17. 17. Pon la mezcla de semillas en un plato.
  18. 18. Vuelve a formar las bolas de masa envueltas.
  19. 19. Pinta las bolas con agua.
  20. 20. Presiona las bolas contra la mezcla de semillas por todos lados.
  21. 21. Forra una bandeja de horno con papel de horno.
  22. 22. Coloca los bollitos en la bandeja.
  23. 23. Deja fermentar los bollitos de nuevo durante 15 a 20 minutos.
  24. 24. Precalienta el horno (200 °C calor arriba/abajo, 180 °C ventilado o nivel de gas 3).
  25. 25. Coloca la bandeja en la rejilla central.
  26. 26. Hornea los bollitos durante unos 20 minutos.

Nutrición por ración