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🍽️ Chuletas de cerdo estilo Hawaiano con costra de queso

502 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 4 chuletas de cerdo (de la parte superior del lomo, de aprox. 200 g cada una)
• sal
• pimienta (recién molida)
• 2 cucharadas aceite de oliva
• 8 rodajas piña (en lata)
• 4 rodajas queso Gouda
• pimienta rosa
• hojas de lechuga frisée (para decorar)

Preparación

1. 1. Enjuaga las chuletas bajo el agua del grifo.
2. 2. Seca bien la carne con un paño de cocina.
3. 3. Corta cada chuleta por la mitad para obtener dos mitades más finas.
4. 4. Sazona todos los lados de la carne uniformemente con sal y pimienta.
5. 5. Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto.
6. 6. Dora las piezas de carne por tandas, aproximadamente 1 a 2 minutos por cada lado.
7. 7. Coloca la carne dorada sobre una rejilla de horno forrada con papel de hornear.
8. 8. Coloca una rodaja de piña sobre cada pieza de carne.
9. 9. Cubre generosamente las rodajas de piña con queso rallado.
10. 10. Precalienta el horno y ajústalo a 220 grados con calor superior.
11. 11. Introduce la rejilla en el horno y hornea las chuletas durante unos 5 minutos, hasta que el queso se derrita.
12. 12. Saca las chuletas del horno y espolvórchalas con pimienta rosa molida.
13. 13. Decora el plato con hojas frescas de frisée antes de servir.

Nutrición por ración

• kcal: 502
• Protein: 52 g · Fett/Fat: 18 g · Carbs: 31 g