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🍽️ Lubina gratinada

503 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Precalienta el horno a 200 grados. Si usas gas, ponlo en nivel 3 o, si es ventilado, a 180 grados.
  2. 2. Cubre las lentejas con mucha agua hirviendo. Déjalas hinchar durante unos 5 minutos.
  3. 3. Enjuaga los filetes de lubina y sécalos con un paño de cocina.
  4. 4. Sazona el pescado con sal y pimienta.
  5. 5. Pela el pepino y córtalo por la mitad a lo largo.
  6. 6. Corta las mitades de pepino en rodajas finas.
  7. 7. Unta un molde para gratinar con mantequilla.
  8. 8. Deja escurrir bien las lentejas en un colador.
  9. 9. Pon la mitad de las lentejas en el molde preparado.
  10. 10. Distribuye la mitad de las rodajas de pepino sobre las lentejas.
  11. 11. Añade el resto de las lentejas encima.
  12. 12. Coloca el resto de las rodajas de pepino en la parte superior.
  13. 13. Sazona el pepino con un poco de sal y pimienta.
  14. 14. Mezcla la nata con el rábano picante, la sal y la pimienta.
  15. 15. Enjuaga el eneldo y sacúdelo para secarlo.
  16. 16. Pica el eneldo finamente.
  17. 17. Incorpora el eneldo picado a la mezcla de nata.
  18. 18. Vierte la mitad de la nata con eneldo sobre las lentejas y el pepino.
  19. 19. Coloca los filetes de pescado sazonados sobre las verduras.
  20. 20. Vierte el resto de la nata con eneldo sobre el pescado.
  21. 21. Hornea el plato durante 20 a 30 minutos en el horno.

Nutrición por ración