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🍽️ Tost de melocotón gratinado

303 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava bien la rúcula.
  2. 2. Escurre bien la rúcula.
  3. 3. Retira los tallos gruesos de la rúcula.
  4. 4. Pica las hojas de rúcula finamente.
  5. 5. Coloca las hojas picadas en un plato hondo.
  6. 6. Retira cualquier piel o tendón del lomo de cerdo.
  7. 7. Enjuaga el lomo de cerdo.
  8. 8. Seca la carne con papel de cocina.
  9. 9. Condimenta el lomo de cerdo con sal y pimienta.
  10. 10. Presiona la carne en las hojas de rúcula picadas.
  11. 11. Gira la carne.
  12. 12. Presiona las hojas firmemente también en el segundo lado.
  13. 13. Envuelve la carne firmemente en film transparente.
  14. 14. Envuelve el paquete luego en un trozo grande de papel de aluminio.
  15. 15. Tuerce los extremos del papel como si fuera un caramelo.
  16. 16. Hierve agua en una olla grande.
  17. 17. Introduce el paquete de lomo en el agua hirviendo.
  18. 18. Cocina el lomo a fuego lento y tapado durante 12 a 15 minutos.
  19. 19. Saca el lomo del agua.
  20. 20. Deja que la carne se enfríe un poco.
  21. 21. Haz cortes en cruz en los melocotones.
  22. 22. Escalda los melocotones con agua hirviendo.
  23. 23. Retira la piel de los melocotones.
  24. 24. Corta los melocotones en gajos retirando el hueso.
  25. 25. Lava los tomates.
  26. 26. Corta la base del tallo de los tomates en forma de cuña.
  27. 27. Corta la carne del tomate en rodajas finas.
  28. 28. Pica el queso duro finamente.
  29. 29. Mezcla el queso rallado con el queso crema.
  30. 30. Tuesta el pan de tostada en la tostadora.
  31. 31. Coloca el pan de tostada en una bandeja de horno forrada con papel de hornear.
  32. 32. Desenvuelve el lomo de cerdo del papel.
  33. 33. Corta el lomo en rodajas finas.
  34. 34. Cubre el pan de tostada con las rodajas de tomate.
  35. 35. Condimenta los tomates con sal y pimienta.
  36. 36. Distribuye la carne sobre las tostadas.
  37. 37. Distribuye los melocotones sobre las tostadas.
  38. 38. Coge una cucharadita de té.
  39. 39. Distribuye la mezcla de queso sobre las tostadas.
  40. 40. Precalienta el horno a 225 grados Celsius.
  41. 41. Configura el horno a aire caliente a 200 grados Celsius.
  42. 42. Configura el horno a gas nivel 4.
  43. 43. Coloca las tostadas en el estante superior.
  44. 44. Hornea las tostadas durante 10 a 12 minutos.

Nutrición por ración