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🍽️ Gratin de coliflor crujiente

225 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava bien la coliflor.
  2. 2. Pela la capa dura.
  3. 3. Reserva las hojas verdes.
  4. 4. Corta la coliflor en rodajas.
  5. 5. Corta las rodajas en bastones de aproximadamente un centímetro de grosor.
  6. 6. Lleva abundante agua a ebullición.
  7. 7. Añade un poco de sal al agua.
  8. 8. Cocina los bastones de coliflor durante cinco minutos.
  9. 9. Llena un bol con agua fría.
  10. 10. Añade algunos cubitos de hielo.
  11. 11. Escurre la coliflor.
  12. 12. Sumerge la coliflor inmediatamente en el agua con hielo.
  13. 13. Deja que la coliflor escurra bien.
  14. 14. Lava las hierbas frescas.
  15. 15. Seca las hierbas sacudiéndolas.
  16. 16. Desprende las hojas de los tallos.
  17. 17. Pica las hierbas finamente.
  18. 18. Pica también las hojas de coliflor reservadas finamente.
  19. 19. Añade las hierbas picadas a un bol.
  20. 20. Añade el pan rallado al bol.
  21. 21. Añade el aceite de oliva.
  22. 22. Añade la mostaza.
  23. 23. Añade la miel.
  24. 24. Sazona con un poco de sal.
  25. 25. Sazona con un poco de pimienta.
  26. 26. Mezcla bien todos los ingredientes.
  27. 27. Unta un molde para horno con mantequilla.
  28. 28. Coloca la coliflor en el molde.
  29. 29. Espolvorea la mezcla de pan rallado por encima.
  30. 30. Precalienta el horno a 200 grados.
  31. 31. Hornea la coliflor durante 15 a 20 minutos.
  32. 32. Saca la cazuela del horno.
  33. 33. Sirve el plato caliente.

Nutrición por ración