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🍽️ Gratin de pescado con espinacas cremosas

352 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava el limón bajo agua caliente y sécalo.
  2. 2. Ralla la cáscara del limón finamente y exprime el jugo.
  3. 3. Sazona los filetes de pescado con una parte del jugo de limón, sal y pimienta.
  4. 4. Deja reposar los filetes sazonados brevemente.
  5. 5. Lava bien las espinacas y escúrrelas.
  6. 6. Pica las espinacas groseramente si son muy grandes.
  7. 7. Pela la cebolla y córtala en cubos finos.
  8. 8. Calienta el aceite de oliva en una sartén grande.
  9. 9. Sofríe los cubos de cebolla hasta que estén translúcidos.
  10. 10. Añade las espinacas de hoja a la sartén.
  11. 11. Sofríe las espinacas durante 2 a 3 minutos.
  12. 12. Sazona la mezcla con la ralladura de limón, el resto del jugo de limón, sal y pimienta.
  13. 13. Incorpora la crema agria a la mezcla de espinacas.
  14. 14. Coloca los filetes de pescado en una fuente para horno.
  15. 15. Distribuye la mezcla de espinacas cremosas uniformemente sobre los filetes.
  16. 16. Ralla el parmesano sobre la superficie.
  17. 17. Precalienta el horno a 200 °C (aire caliente 180 °C, nivel de gas 3).
  18. 18. Hornea el plato durante aproximadamente 12 minutos en el horno.
  19. 19. Sirve el pescado con arroz azafrán o patatas hervidas.

Nutrición por ración