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🍽️ Tomates rellenas con crema de espinacas

300 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 500 g espinacas baby
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 5 g mantequilla (1 cdta)
• 500 g preparación de queso crema (0,2 % Fett)
• 70 g piñones
• Sal
• Pimienta
• Nuez moscada
• 30 g parmesano (1 unidades)
• 640 g tomates grandes (8 größere Tomaten)
• 150 ml caldo de verduras
• 2 ramitas albahaca

Preparación

1. 1. Lava bien las espinacas y sécalas bien.
2. 2. Pela la cebolla y el ajo.
3. 3. Corta la cebolla y el ajo en cubos pequeños.
4. 4. Calienta la mantequilla en una sartén.
5. 5. Sofríe los cubos de cebolla y ajo a fuego medio hasta que estén transparentes.
6. 6. Añade las espinacas a la sartén.
7. 7. Deja que las espinacas se marchiten hasta que estén tiernas.
8. 8. Mezcla el queso crema y los piñones con la mezcla de espinacas.
9. 9. Sazona la mezcla con sal, pimienta y nuez moscada recién rallada.
10. 10. Ralla el parmesano y mézclalo.
11. 11. Lava los tomates.
12. 12. Corta la tapa de cada tomate.
13. 13. Vacía el interior de los tomates.
14. 14. Rellena los tomates con la mezcla de espinacas y queso crema.
15. 15. Coloca de nuevo las tapas de tomate cortadas.
16. 16. Coloca las tomates rellenas en una fuente para horno.
17. 17. Vierte un poco de caldo en la fuente para horno.
18. 18. Precalienta el horno a 200 °C (con aire caliente 180 °C o nivel de gas 3).
19. 19. Hornea los tomates durante unos 15 minutos en el horno.
20. 20. Lava la albahaca durante el tiempo de horneado.
21. 21. Seca la albahaca.
22. 22. Desprende las hojas de albahaca de los tallos.
23. 23. Espolvorea las hojas de albahaca sobre los tomates ya cocinados.

Nutrición por ración

• kcal: 300
• Protein: 29 g · Fett/Fat: 14 g · Carbs: 12 g