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🍽️ Judías crujientes gratinadas con costra de nuez

260 kcal · 30 min · 4 raciones

Judías crujientes gratinadas con costra de nuez Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Enjuaga las judías verdes bajo el agua corriente.
  2. 2. Corta los extremos duros de las judías.
  3. 3. Lleva a ebullición una olla con agua y una pizca de sal.
  4. 4. Añade las judías al agua hirviendo.
  5. 5. Cocina las judías durante 6 minutos.
  6. 6. Vierte las judías en un colador y deja escurrir el agua.
  7. 7. Enjuaga rápidamente las judías calientes con agua fría para detener la cocción.
  8. 8. Exprime el limón para obtener el jugo.
  9. 9. Retira los tallos de la guindilla.
  10. 10. Desmenuza la guindilla en trozos pequeños.
  11. 11. Añade el pan rallado a un bol pequeño.
  12. 12. Añade la guindilla desmenuzada al pan rallado.
  13. 13. Añade un chorro de aceite de oliva.
  14. 14. Añade 2 cucharaditas de jugo de limón.
  15. 15. Mezcla bien la mezcla de pan rallado con una cuchara.
  16. 16. Tritura las avellanas de forma gruesa.
  17. 17. Enjuaga el perejil bajo el agua corriente.
  18. 18. Seca el perejil agitando.
  19. 19. Desprende las hojas de perejil de los tallos.
  20. 20. Tritura las hojas de perejil de forma gruesa.
  21. 21. Pela el diente de ajo.
  22. 22. Pica el ajo finamente.
  23. 23. Añade las avellanas picadas a la mezcla de pan rallado.
  24. 24. Añade el perejil picado a la mezcla de pan rallado.
  25. 25. Añade el ajo picado a la mezcla de pan rallado.
  26. 26. Sazona la mezcla con sal y pimienta.
  27. 27. Engrasa ligeramente una fuente de horno con aceite.
  28. 28. Coloca las judías escurridas en la fuente de horno.
  29. 29. Espolvorea la mezcla de nuez y pan rallado uniformemente sobre las judías.
  30. 30. Precalienta el horno a 200 grados (aire caliente 180 grados o nivel de gas 3).
  31. 31. Coloca la fuente de horno en la rejilla central.
  32. 32. Hornea las judías durante unos 12 minutos.

Nutrición por ración