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🍽️ Pechuga de pavo gratinada con zanahorias y naranja

500 kcal · 30 min · 4 raciones

Pechuga de pavo gratinada con zanahorias y naranja Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Precalienta el horno a 180 grados con calor arriba y abajo.
  2. 2. Trocea el pan blanco en la batidora de forma gruesa.
  3. 3. Mezcla las migas de pan con las almendras, la crema agria, la mantequilla, sal, pimienta, el rallado de limón y las hierbas hasta obtener una pasta.
  4. 4. Lava el pavo y sécalo con papel de cocina.
  5. 5. Corta la carne en cuatro porciones.
  6. 6. Sella los trozos en una sartén con aceite caliente por todos lados hasta que estén dorados.
  7. 7. Coloca los trozos sellados en una fuente de horno.
  8. 8. Cubre la carne uniformemente con la pasta de migas.
  9. 9. Hornea el plato en el horno durante unos 25 minutos.
  10. 10. Pela las zanahorias y córtalas por la mitad a lo largo en cuartos.
  11. 11. Corta los trozos de zanahoria en bastones de unos 5 cm de largo.
  12. 12. Lava la naranja con agua caliente y sécala.
  13. 13. Ralla la cáscara para obtener finas tiras.
  14. 14. Exprime el zumo de la naranja.
  15. 15. Derrite 1 cucharada de mantequilla en una olla.
  16. 16. Sofríe las zanahorias a fuego lento durante 1-2 minutos.
  17. 17. Condimenta las zanahorias con sal y 1 pizca de pimienta de cayena.
  18. 18. Añade el zumo de naranja.
  19. 19. Cocina las verduras tapadas durante 8-10 minutos, hasta que estén ligeramente firmes al dente.
  20. 20. Añade el jarabe de arce, las nueces y la mantequilla restante a las verduras poco antes de terminar la cocción.
  21. 21. Glasea las verduras destapadas hasta que el líquido se haya evaporado.
  22. 22. Ajusta el sabor de las verduras con sal, pimienta y zumo de limón.
  23. 23. Coloca los filetes de pavo en los platos.
  24. 24. Añade las zanahorias.
  25. 25. Espolvorea el plato con el rallado de naranja.
  26. 26. Sirve el plato inmediatamente.

Nutrición por ración