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🍽️ Polenta gratinada con setas

404 kcal · 30 min · 4 raciones

Polenta gratinada con setas Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Hierve el caldo de verduras y una pizca de sal en una olla.
  2. 2. Añade la sémola de polenta y remueve hasta que se distribuya uniformemente.
  3. 3. Deja que la mezcla hierva.
  4. 4. Reduce el fuego y deja que la polenta se infle removiendo de vez en cuando.
  5. 5. Precalienta el horno a 200 grados con aire caliente.
  6. 6. Unta una bandeja de horno con un poco de aceite.
  7. 7. Retira la polenta del fuego.
  8. 8. Añade un poco de aceite a la masa de polenta.
  9. 9. Sazona la polenta con sal, pimienta y nuez moscada.
  10. 10. Extiende la masa de polenta con un grosor de aproximadamente un centímetro sobre la bandeja de horno preparada.
  11. 11. Ralla el queso y espolvórvalo uniformemente sobre la polenta.
  12. 12. Introduce la bandeja en el horno y hornea la polenta durante unos 10 minutos, hasta que el queso esté dorado.
  13. 13. Mientras tanto, corta las cebollas en cubos finos.
  14. 14. Limpia las setas y córtalas en trozos para comer.
  15. 15. Derrite la mantequilla en una sartén grande.
  16. 16. Sofríe las cebollas en la mantequilla.
  17. 17. Añade las setas a la sartén.
  18. 18. Sofríe las verduras durante unos 5 minutos.
  19. 19. Sazona las verduras con setas al gusto al final.
  20. 20. Remueve el yogur en un bol aparte hasta que quede suave.
  21. 21. Sazona el yogur con sal y pimienta.
  22. 22. Pica el perejil finamente.
  23. 23. Incorpora el perejil al yogur.
  24. 24. Corta los tomates en cubos.
  25. 25. Incorpora los cubos de tomate a la salsa de yogur.
  26. 26. Corta la polenta terminada en cuatro trozos.
  27. 27. Sirve la polenta con las verduras con setas y la salsa de yogur.

Nutrición por ración