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🍽️ Almejas gratinadas con crujiente de curry

238 kcal · 30 min · 4 raciones

Almejas gratinadas con crujiente de curry Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Abre las almejas con cuidado.
  2. 2. Saca la carne de la concha con una cucharilla o un tenedor.
  3. 3. Elimina todos los restos y limpia la carne.
  4. 4. Coloca la carne preparada de nuevo en las conchas vacías.
  5. 5. Distribuye las diez almejas en una fuente de horno adecuada o en platos individuales.
  6. 6. Lava las cebolletas bajo el agua corriente.
  7. 7. Elimina los extremos secos de las raíces.
  8. 8. Corta la parte verde de las cebolletas en rodajas muy finas.
  9. 9. Pica finamente la parte blanca de las cebolletas.
  10. 10. Añade el zumo de uva en un cuenco pequeño.
  11. 11. Mezcla el curry en polvo con el zumo.
  12. 12. Añade la mantequilla blanda.
  13. 13. Mezcla todo hasta obtener una pasta homogénea.
  14. 14. Incorpora el parmesano rallado a la mezcla de mantequilla y curry.
  15. 15. Añade las partes blancas de la cebolleta picada finamente a la mezcla.
  16. 16. Unta la mezcla de curry uniformemente sobre cada trozo de carne de almeja.
  17. 17. Coloca las finas rodajas de cebolleta verde encima.
  18. 18. Enciende el horno en modo grill.
  19. 19. Calienta el horno hasta que esté caliente.
  20. 20. Espolvorea el pan rallado sobre las almejas preparadas.
  21. 21. Introduce la fuente en el horno caliente.
  22. 22. Gratina las almejas durante unos dos minutos.
  23. 23. Asegúrate de que el pan rallado se dore.
  24. 24. Saca la fuente con cuidado del horno.
  25. 25. Decora los platos con un poco de hierbas frescas.
  26. 26. Sirve las almejas inmediatamente bien calientes.

Nutrición por ración