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🍽️ Filetes de trucha con topping de limón y hierbas

463 kcal · 30 min · 4 raciones

Filetes de trucha con topping de limón y hierbas Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Precalienta el horno a 200 grados Celsius. Configura la función de calor superior e inferior.
  2. 2. Unta ligeramente cuatro sartenes pequeñas aptas para el horno con aceite.
  3. 3. Lava los filetes de trucha bajo agua fría.
  4. 4. Seca los filetes con un paño de cocina.
  5. 5. Corta cada filete en tres trozos de tamaño similar.
  6. 6. Condimenta los trozos de pescado con sal y pimienta.
  7. 7. Coloca los trozos de pescado uno al lado del otro en las sartenes preparadas.
  8. 8. Riega el pescado con el aceite restante.
  9. 9. Vierte el vino sobre el pescado en las sartenes.
  10. 10. Hornea las sartenes durante 10 a 15 minutos.
  11. 11. Lava los limones bajo agua corriente.
  12. 12. Corta los extremos de los limones.
  13. 13. Corta la pulpa de los limones en trozos pequeños.
  14. 14. Vierte 200 mililitros de agua y el azúcar en una olla.
  15. 15. Lleva la mezcla de agua y azúcar a ebullición.
  16. 16. Añade los trozos de limón al líquido hirviendo.
  17. 17. Haz que los limones hiervan suavemente durante 2 a 3 minutos.
  18. 18. Retira los trozos de limón del almíbar con una cuchara de espumarilla.
  19. 19. Coloca los trozos de limón en un bol.
  20. 20. Tritura los piñones de forma gruesa.
  21. 21. Lava las hierbas bajo agua fría.
  22. 22. Seca las hierbas sacudiéndolas.
  23. 23. Desprende las hojas de los tallos.
  24. 24. Tritura las hojas de hierbas de forma gruesa.
  25. 25. Mezcla las hierbas picadas y los piñones con los limones.
  26. 26. Retira las sartenes con el pescado del horno.
  27. 27. Distribuye la crema agria uniformemente sobre los trozos de pescado.
  28. 28. Condimenta la crema agria con sal y pimienta.
  29. 29. Coloca la mezcla de limón y hierbas sobre el pescado.
  30. 30. Vuelve a colocar las sartenes brevemente en el horno hasta que el plato esté caliente.
  31. 31. Retira las sartenes y sirve el plato inmediatamente.

Nutrición por ración