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🍽️ Torres de remolacha y manzana

385 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 2 manzanas verdes
• 2 cda zum de limón
• 4 remolacha cocida
• 4 cda aceite de oliva
• 2 cda vinagre balsámico blanco
• sal
• pimienta (de molinillo)
• 250 g feta
• 2 cda pistachos pelados
• 2 cda brotes de remolacha

Preparación

1. 1. Lava las manzanas bien.
2. 2. Quita el corazón de las manzanas con un cortador.
3. 3. Corta las manzanas en rodajas finas.
4. 4. Mezcla las rodajas de manzana inmediatamente con zumo de limón para que no se oxiden.
5. 5. Corta la remolacha también en rodajas finas.
6. 6. Mezcla el aceite con el vinagre en un cuenco pequeño.
7. 7. Sazona la mezcla con sal y pimienta al gusto.
8. 8. Toma cuatro rodajas de remolacha y colócalas una encima de la otra en un plato.
9. 9. Espolvorea queso feta desmenuzado sobre las capas de remolacha.
10. 10. Cubre la capa de queso con cuatro rodajas de manzana.
11. 11. Repite la construcción hasta que se agoten todos los ingredientes.
12. 12. Termina las torres con una última capa de remolacha.
13. 13. Riega las torres terminadas con la vinagreta.
14. 14. Decora los platos con pistachos y brotes.
15. 15. Sirve las torres inmediatamente.

Nutrición por ración

• kcal: 385
• Protein: 10 g · Fett/Fat: 30 g · Carbs: 25 g