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🥗 Ensalada turca de zanahorias

180 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 500 g zanahorias
• 2 dientes de ajo
• 0.5 ramillete perejil (10 g)
• 2 cucharadas nueces (15 g cada una)
• 2 cucharadas aceite de oliva
• 120 g yogur griego
• 1 cucharada zumo de limón
• sal
• pimienta

Preparación

1. 1. Limpia, pela y ralla las zanahorias de forma gruesa. Pela el ajo y córtalo en cubitos pequeños. Lava bien el perejil, sacúdelo para secarlo, arranca las hojas y córtalas en trozos pequeños. Trocea las nueces.
2. 2. En un bol grande, mezcla bien el aceite, el yogur y el zumo de limón. A continuación, añade las zanahorias, el ajo, el perejil y las nueces, y mezcla todo bien. Sazona con sal y pimienta. Deja reposar la ensalada turca de zanahorias durante 10 minutos antes de servir.

Nutrición por ración

• kcal: 180
• Protein: 3 g · Fett/Fat: 14 g · Carbs: 11 g