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🍽️ Juguetes kebabs de carne turcos con salsa de yogur

362 kcal · 30 min · 4 raciones

Juguetes kebabs de carne turcos con salsa de yogur Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Seca la carne de cordero y de ternera con papel de cocina.
  2. 2. Corta la carne en cubos de aprox. 2 cm.
  3. 3. Corta el limón por la mitad y exprime el zumo.
  4. 4. Lava el orégano y escúrrelo.
  5. 5. Desprende las hojas de orégano de los tallos.
  6. 6. Pica las hojas de orégano de forma gruesa.
  7. 7. Mezcla en un bol 2 cucharadas soperas de zumo de limón, 2 cucharadas soperas de aceite de oliva y Pul Biber (hojuelas de pimiento picante).
  8. 8. Añade el orégano picado a la marinada y remueve.
  9. 9. Añade los cubos de carne a la marinada.
  10. 10. Gira la carne para que quede completamente cubierta por la marinada.
  11. 11. Deja marinar la carne en la nevera durante 2 a 3 horas.
  12. 12. Pon las cebollas en agua hirviendo durante 3 minutos.
  13. 13. Desecha el agua.
  14. 14. Enfría las cebollas con agua fría.
  15. 15. Pela las cebollas.
  16. 16. Corta los pimientos en cuartos.
  17. 17. Retira las semillas de los cuartos de pimiento.
  18. 18. Lava los trozos de pimiento.
  19. 19. Corta los pimientos en rectángulos grandes.
  20. 20. Mezcla el yogur, la pasta de tahini (pasta de sésamo), el zumo de limón restante y el aceite de oliva restante.
  21. 21. Incorpora el sumac (especia de sabor ácido) a la salsa.
  22. 22. Condimenta la salsa con sal y pimienta.
  23. 23. Retira la carne de la marinada.
  24. 24. Ensarta la carne alternando con las verduras en los brochetas.
  25. 25. Asa las brochetas en una sartén de parrilla o sobre carbón vegetal por todos los lados durante 10 a 12 minutos.
  26. 26. Gira las brochetas a menudo durante el asado.
  27. 27. Coloca una bandeja de horno debajo de la rejilla si usas la función de grill del horno.
  28. 28. Asa las brochetas en el horno bajo el grill caliente por todos los lados durante 12 a 15 minutos.
  29. 29. Sirve las brochetas con la salsa de yogur.

Nutrición por ración