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🍽️ Sopa turca de pan crujiente

338 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Precalienta el horno a 220 grados con calor arriba y abajo.
  2. 2. Corta el pan en cubos grandes.
  3. 3. Rocía los cubos de pan con una cucharada de aceite de oliva.
  4. 4. Hornea el pan en el horno precalentado durante unos 10 minutos hasta que esté crujiente.
  5. 5. Lava los tomates y quita los tallos.
  6. 6. Pica la pulpa de los tomates finamente.
  7. 7. Lava los pimientos y córtalos por la mitad.
  8. 8. Quita las semillas de los pimientos.
  9. 9. Corta los pimientos desvenados en cubos.
  10. 10. Pela las cebollas y el ajo.
  11. 11. Pica las cebollas y el ajo finamente.
  12. 12. Calienta el aceite restante en una olla.
  13. 13. Sofríe las cebollas y el ajo picados con la carne picada.
  14. 14. Añade los pimientos en cubos y la pasta de tomate a la olla.
  15. 15. Remueve bien todos los ingredientes.
  16. 16. Añade los tomates picados y el caldo.
  17. 17. Tapa la sopa y déjala cocinar a fuego medio durante unos 30 minutos.
  18. 18. Condimenta la sopa con sal y pimienta al gusto.
  19. 19. Sirve la sopa en platos individuales.
  20. 20. Añade una cucharada de yogur a cada plato de sopa.
  21. 21. Decora la sopa con menta picada.
  22. 22. Sirve la sopa acompañada del pan crujiente.

Nutrición por ración