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🍽️ Salsa fresca de yogur con pepino

184 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 600 g yogur griego
• 2 pepinos pequeños
• 3 dientes de ajo
• 1 cda vinagre de vino blanco
• 2 cda aceite de oliva
• Sal
• 1 cda rodajas de cebollino

Preparación

1. 1. Pela el pepino y córtalo por la mitad a lo largo.
2. 2. Retira las semillas con una cuchara.
3. 3. Ralla la pulpa del pepino de forma gruesa.
4. 4. Mezcla el pepino rallado con una cucharadita de sal.
5. 5. Deja reposar el pepino durante diez minutos para que suelte líquido.
6. 6. Enjuaga brevemente el pepino y exprímelo bien hasta que esté seco.
7. 7. Añade el yogur al pepino y mezcla todo bien.
8. 8. Pela el diente de ajo y presiónalo directamente sobre la mezcla de yogur.
9. 9. Incorpora el vinagre y el aceite de oliva.
10. 10. Sazona la salsa finalmente con un poco de sal al gusto.
11. 11. Deja reposar la salsa terminada un momento para que se integren los sabores.
12. 12. Sirve la salsa decorada con un gajo de tomate.
13. 13. Espolvorea un poco de cebollino picado por encima.

Nutrición por ración

• kcal: 184
• Protein: 8 g · Fett/Fat: 11 g · Carbs: 12 g