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🍽️ Pechuga de pavo asada con relleno de espinacas

517 kcal · 30 min · 4 raciones

Pechuga de pavo asada con relleno de espinacas Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Calienta el horno a 160 grados. Configura la función de calor superior e inferior.
  2. 2. Lava el pavo y sécalo con una toalla de cocina.
  3. 3. Corta la pechuga por la mitad, pero asegúrate de que siga unida en la parte inferior.
  4. 4. Lava las espinacas y retira los tallos más gruesos.
  5. 5. Introduce las espinacas en agua hirviendo con sal durante un breve periodo (esto se llama escaldar).
  6. 6. Saca las espinacas inmediatamente del agua y déjalas enfriar bajo el grifo con agua fría.
  7. 7. Exprime bien las espinacas para que no quede agua.
  8. 8. Pica las espinacas finamente.
  9. 9. Pela la cebolla y el ajo y pica ambos finamente.
  10. 10. Pica las almendras también finamente.
  11. 11. Mezcla las espinacas picadas, la cebolla, el ajo, las almendras, el parmesano y 2 cucharadas de aceite en un bol.
  12. 12. Condimenta el relleno con sal y nuez moscada molida.
  13. 13. Distribuye el relleno de forma uniforme sobre el pavo abierto.
  14. 14. Enrolla el pavo firmemente.
  15. 15. Ata el rollo con hilo de cocina.
  16. 16. Salpimienta el exterior del pavo.
  17. 17. Sella el rollo en el aceite restante por todos los lados.
  18. 18. Añade un poco de agua a la sartén.
  19. 19. Introduce el pavo en el horno y hornea durante 40 a 50 minutos.
  20. 20. Gira el rollo de vez en cuando durante el tiempo de cocción.
  21. 21. Añade un poco más de agua si es necesario para que no se queme.
  22. 22. Retira el hilo de cocina antes de servir.
  23. 23. Corta el pavo en rodajas.

Nutrición por ración