← Todas las recetas

🍰 Ensalada de frutas tropicales jugosa con crema de coco

291 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 200 g papaya cortada por la mitad (1 papaya cortada por la mitad)
• 300 g mango pequeño (1 mango pequeño)
• 125 g physalis
• 700 g piña de tamaño mediano (1 piña de tamaño mediano)
• 1 kiwi
• 1 lima
• 3 cucharadas soperas de coco rallado ancho
• 150 g yogur de coco
• 2 cucharadas soperas leche (1,5 % de grasa)

Preparación

1. 1. Pela la papaya y quita las semillas.
2. 2. Pela el mango y corta la pulpa del hueso.
3. 3. Corta la papaya y el mango en trozos para comer.
4. 4. Separa la physalis de sus cáscaras parecidas al papel.
5. 5. Lava la physalis y córtala por la mitad.
6. 6. Pela la piña y córtala en cuartos.
7. 7. Corta el tallo duro de los cuartos de piña.
8. 8. Corta la pulpa de la piña en trozos para comer.
9. 9. Pela el kiwi y córtalo en trozos.
10. 10. Corta la lima por la mitad.
11. 11. Exprime la lima.
12. 12. Mide 2 a 3 cucharadas soperas de jugo de lima.
13. 13. Mezcla todas las piezas de fruta con el jugo de lima.
14. 14. Deja que la ensalada de frutas se impregne durante 20 minutos.
15. 15. Calienta una sartén sin grasa.
16. 16. Tuesta el coco rallado en la sartén hasta que esté de color marrón claro.
17. 17. Añade el yogur de coco y la leche en un bol.
18. 18. Bate la mezcla con una batidora de mano o un batidor de alambre hasta que esté espumoso.
19. 19. Distribuye la crema de coco sobre la ensalada de frutas.
20. 20. Espolvorea la ensalada con el coco rallado tostado.

Nutrición por ración

• kcal: 291
• Protein: 3 g · Fett/Fat: 6 g · Carbs: 52 g