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🍽️ Tramezzini esponjosos con crema de huevo y hierbas

580 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 6 huevos
• 1 caja brotes de alcaravea
• 4 cucharadas soperas de hierbas mixtas picadas (perejil, cebollino, acedera, eneldo...)
• 2 cucharadas soperas de cebollino en rodajas
• 1 cucharada sopera yogur
• 5 cucharadas soperas mayonesa
• sal
• pimienta (recién molida)
• 2 cucharaditas vinagre de vino blanco
• 12 rebanadas pan de sandwich
• 6 rebanadas de jamón cocido
• 6 hojas de lechuga iceberg
• 1 manojo rábanos
• patatas fritas de bolsa

Preparación

1. 1. Pon los huevos en una olla con agua hirviendo y hiérvelos durante 10 minutos hasta que estén duros.
2. 2. Deja enfriar los huevos, pélalos y córtalos en cubos pequeños.
3. 3. Lava los brotes de alcaravea, sécalos y pícalos finamente.
4. 4. Mezcla los brotes de alcaravea picados con las otras hierbas, el yogur y la mayonesa en un bol.
5. 5. Añade los cubos de huevo a la mayonesa con hierbas y remueve bien todo.
6. 6. Sazona la crema de huevo con sal, pimienta y vinagre.
7. 7. Si lo deseas, corta la corteza de las rebanadas de pan de toast.
8. 8. Cubre 6 rebanadas de pan de toast de forma uniforme con jamón y hojas de lechuga.
9. 9. Distribuye la mezcla de ensalada de huevo uniformemente sobre las rebanadas de pan de toast cubiertas.
10. 10. Cubre los sándwiches con las rebanadas de pan de toast restantes y presiónalos ligeramente.
11. 11. Corta cada sándwich en dos triángulos.
12. 12. Sirve los tramezzini decorados con rábanos y patatas fritas de bolsa.

Nutrición por ración

• kcal: 580
• Protein: 23 g · Fett/Fat: 34 g · Carbs: 40 g