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🍽️ Tortilla de verduras en brochetas

342 kcal · 30 min · 4 raciones

Tortilla de verduras en brochetas Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Pela el colinabo.
  2. 2. Corta el colinabo pelado en bastones.
  3. 3. Lava bien el pimiento.
  4. 4. Quita la punta dura y el tallo del pimiento.
  5. 5. Corta el pimiento por la mitad.
  6. 6. Quita las semillas y la parte blanca interior.
  7. 7. Corta la carne del pimiento en cubos pequeños.
  8. 8. Corta las patatas en rodajas finas.
  9. 9. Pela la cebolla.
  10. 10. Pica la cebolla finamente.
  11. 11. Calienta el aceite de oliva en una sartén.
  12. 12. Sofríe la cebolla picada en el aceite caliente.
  13. 13. Añade los bastones de colinabo a la cebolla.
  14. 14. Añade los cubos de pimiento a la sartén.
  15. 15. Sofríe las verduras durante unos minutos.
  16. 16. Añade las rodajas de patata a la sartén.
  17. 17. Pasa el ajo por un prensador.
  18. 18. Añade el ajo prensado a la sartén.
  19. 19. Añade las hojas de tomillo fresco a la sartén.
  20. 20. Sofríe todo brevemente.
  21. 21. Sala la mezcla de verduras.
  22. 22. Enmantequilla o engrasa un molde para horno con un poco de aceite o mantequilla.
  23. 23. Añade la mezcla de verduras caliente al molde preparado.
  24. 24. Bate la leche y los huevos en un bol aparte.
  25. 25. Sazona la mezcla de huevo y leche al gusto.
  26. 26. Vierte la mezcla de huevo uniformemente sobre las verduras en el molde.
  27. 27. Precalienta el horno a 180 grados.
  28. 28. Introduce el molde en el horno caliente.
  29. 29. Hornea la tortilla durante unos 35 minutos.
  30. 30. Comprueba si la mezcla está cuajada.
  31. 31. Comprueba si la superficie está ligeramente dorada.
  32. 32. Saca el molde del horno.
  33. 33. Corta la tortilla enfriada en cubos.
  34. 34. Inserta un palillo de madera en cada cubo si lo deseas.
  35. 35. Sirve las tapas inmediatamente.

Nutrición por ración