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🍽️ Tortilla crujiente de patata, pimiento y tomate

260 kcal · 30 min · 4 raciones

Tortilla crujiente de patata, pimiento y tomate Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava las patatas bien bajo el agua corriente.
  2. 2. Hierve una olla con agua y sal.
  3. 3. Añade las patatas al agua hirviendo.
  4. 4. Hierve las patatas durante unos 25 minutos, hasta que estén tiernas.
  5. 5. Lava el pimiento bajo el agua corriente.
  6. 6. Quita el tallo y las semillas del pimiento.
  7. 7. Corta el pimiento en cubos pequeños.
  8. 8. Lava los tomates bajo el agua corriente.
  9. 9. Corta los tomates en rodajas gruesas.
  10. 10. Ralla el queso fino con un rallador.
  11. 11. Lava el eneldo bajo el agua corriente.
  12. 12. Seca el eneldo para eliminar el exceso de agua.
  13. 13. Pica el eneldo fino con un cuchillo.
  14. 14. Bate los huevos en un bol grande.
  15. 15. Añade la leche a los huevos.
  16. 16. Añade el queso rallado a la mezcla de huevo y leche.
  17. 17. Añade el eneldo picado a la mezcla.
  18. 18. Añade la crema agria a la mezcla.
  19. 19. Bate todo bien hasta obtener un líquido homogéneo.
  20. 20. Condimenta la mezcla con sal al gusto.
  21. 21. Condimenta la mezcla con pimienta al gusto.
  22. 22. Ralla un poco de nuez moscada fresca sobre la mezcla.
  23. 23. Saca las patatas cocidas del agua.
  24. 24. Pela las patatas aún calientes.
  25. 25. Corta las patatas peladas en rodajas finas.
  26. 26. Coge un molde desmontable de 22 centímetros de diámetro.
  27. 27. Unta el molde con mantequilla para que no se pegue.
  28. 28. Coloca las rodajas de patata como primera capa en el molde.
  29. 29. Distribuye los cubos de pimiento uniformemente sobre las patatas.
  30. 30. Coloca las rodajas de tomate encima de las verduras.
  31. 31. Vierte la mezcla de huevo y leche uniformemente sobre las verduras en el molde.
  32. 32. Precalienta el horno a 180 grados Celsius.
  33. 33. Coloca el molde en el horno precalentado.
  34. 34. Hornea la tortilla durante 40 a 45 minutos.
  35. 35. Asegúrate de que la tortilla se dore.

Nutrición por ración