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🍽️ Tortilla española con gambas

241 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Pela las patatas y lávalas bien.
  2. 2. Corta las patatas en rodajas finas.
  3. 3. Lava las cebolletas y quítales los extremos duros.
  4. 4. Corta las cebolletas en rodajas finas.
  5. 5. Pela los dientes de ajo.
  6. 6. Corta el ajo en lonchas finas.
  7. 7. Corta las gambas en cubos pequeños.
  8. 8. Calienta dos cucharadas de aceite en una sartén.
  9. 9. Sofríe las rodajas de patata a fuego medio durante unos siete u ocho minutos.
  10. 10. Añade las cebolletas y el ajo a la sartén.
  11. 11. Sofríe las verduras durante otros dos minutos.
  12. 12. Incorpora el perejil a la mezcla de patatas.
  13. 13. Sazona todo con sal, pimienta y pimentón.
  14. 14. Bate los huevos en un bol aparte.
  15. 15. Sazona ligeramente los huevos batidos.
  16. 16. Vierte los huevos sobre la mezcla de patatas en la sartén.
  17. 17. Deja cuajar la tortilla hasta que esté firme.

Nutrición por ración