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🍽️ Tortilla de champiñones española

319 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Limpia los champiñones y córtalos en rodajas finas.
  2. 2. Pela la cebolla y el ajo.
  3. 3. Corta la cebolla y el ajo en cubos pequeños.
  4. 4. Calienta tres cucharadas de aceite en una sartén.
  5. 5. Sofríe los cubos de cebolla y ajo hasta que estén transparentes.
  6. 6. Añade las rodajas de champiñones a la sartén.
  7. 7. Sigue cocinando los champiñones hasta que el líquido que sueltan se haya evaporado.
  8. 8. Bate los huevos en un bol grande.
  9. 9. Sazona la mezcla de huevos con sal y pimienta.
  10. 10. Incorpora los champiñones salteados a los huevos.
  11. 11. Calienta dos cucharadas de aceite en la sartén.
  12. 12. Vierte la mezcla de huevos en la sartén caliente.
  13. 13. Cubre la sartén.
  14. 14. Deja que la tortilla cuaje a fuego lento durante unos cinco minutos.
  15. 15. Coloca un plato adecuado sobre la tortilla.
  16. 16. Dale la vuelta a la tortilla con cuidado para que vuelva a caer en la sartén.
  17. 17. Vierte el aceite restante en la sartén.
  18. 18. Dora el segundo lado hasta que esté dorado.
  19. 19. Deja que la tortilla se enfríe un poco.
  20. 20. Corta la tortilla en trozos pequeños y fáciles de comer.
  21. 21. Inserta los trozos en palillos de madera según prefieras.

Nutrición por ración