← Todas las recetas

🍰 Tortellini en salsa cremosa de guiso de pavo

307 kcal · 30 min · 4 raciones

Tortellini en salsa cremosa de guiso de pavo Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava el guiso de pavo bajo agua fría.
  2. 2. Seca la carne con papel de cocina.
  3. 3. Corta la carne de pavo en cubos de aprox. 1 cm.
  4. 4. Pela la cebolla y el diente de ajo.
  5. 5. Corta la cebolla por la mitad y pídela en cubos pequeños.
  6. 6. Pica el ajo finamente.
  7. 7. Calienta el aceite de oliva en una olla baja.
  8. 8. Sella los cubos de pavo por todos los lados a fuego medio.
  9. 9. Esto tarda unos 5 minutos.
  10. 10. Añade las cebollas y el ajo a la olla.
  11. 11. Sofríe las verduras brevemente.
  12. 12. Mezcla la pasta de tomate.
  13. 13. Tuesta brevemente la pasta de tomate.
  14. 14. Añade 250 ml de agua.
  15. 15. Lleva la mezcla a ebullición removiendo.
  16. 16. Lava las ramitas de tomillo.
  17. 17. Añade las ramitas de tomillo y la hoja de laurel a la carne.
  18. 18. Tapa la olla.
  19. 19. Estofa la carne a fuego lento.
  20. 20. Deja que se estofe durante 20 a 25 minutos.
  21. 21. Lava las verduras para caldo.
  22. 22. Limpia las verduras.
  23. 23. Pela las zanahorias.
  24. 24. Pela los tallos de apio.
  25. 25. Corta las zanahorias y el apio en cubos de aprox. 1 cm.
  26. 26. Corta el puerro por la mitad a lo largo.
  27. 27. Lava el puerro bajo agua corriente.
  28. 28. Seca el puerro sacudiéndolo.
  29. 29. Corta el puerro transversalmente en tiras finas.
  30. 30. Lava el perejil.
  31. 31. Seca el perejil sacudiéndolo.
  32. 32. Desprende las hojitas de perejil.
  33. 33. Pica las hojas de perejil.
  34. 34. Añade las verduras picadas a la carne.
  35. 35. Añade el perejil picado.
  36. 36. Añade 150 ml de agua.
  37. 37. Tapa la olla de nuevo.
  38. 38. Estofa todo durante otros 10 a 12 minutos a fuego lento.
  39. 39. Hierve agua en una olla.
  40. 40. Sala el agua.
  41. 41. Cocina los tortellini según las instrucciones del paquete.
  42. 42. Escurre los tortellini.
  43. 43. Deja escurrir los tortellini.
  44. 44. Retira la hoja de laurel de la salsa.
  45. 45. Retira las ramitas de tomillo de la salsa.
  46. 46. Lava la albahaca.
  47. 47. Seca la albahaca sacudiéndola.
  48. 48. Desprende las hojas de albahaca.
  49. 49. Sazona la salsa de pavo con sal.
  50. 50. Sazona la salsa de pavo con pimienta.
  51. 51. Sazona la salsa de pavo con pimienta de Jamaica.
  52. 52. Sirve los tortellini en platos.
  53. 53. Vierte la salsa sobre los tortellini.
  54. 54. Decora el plato con las hojas de albahaca.
  55. 55. Sirve el plato inmediatamente.

Nutrición por ración