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🍰 Tortellini cremosos con champiñones y cebolletas

680 kcal · 30 min · 4 raciones

Tortellini cremosos con champiñones y cebolletas Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Hueve una olla grande con agua y añade un poco de sal.
  2. 2. Cuece los tortellini en ella el tiempo indicado en el paquete, hasta que estén al dente.
  3. 3. Escurre la pasta en un colador y déjala escurrir bien.
  4. 4. Lava las cebolletas y córtalas en rodajas finas, incluyendo las partes verdes.
  5. 5. Pela los dientes de ajo y pícalos finamente.
  6. 6. Limpia los champiñones con un paño de cocina y pícalos de forma gruesa.
  7. 7. Calienta un poco de aceite de oliva en una sartén grande.
  8. 8. Añade las cebolletas, el ajo y una pizca de curry en polvo a la sartén y saltea brevemente.
  9. 9. Añade los champiñones picados y sigue salteando todo removiendo durante unos 2 minutos.
  10. 10. Desglasa la sartén con un chorro de vino y deja que el líquido hierva brevemente.
  11. 11. Incorpora la nata y sazona la salsa con sal y pimienta al gusto.
  12. 12. Deja que la salsa cocine a fuego lento durante unos 3 minutos.
  13. 13. Añade un poco de zumo de limón para ajustar el sabor.
  14. 14. Mezcla los tortellini escurridos directamente en la sartén con la salsa.
  15. 15. Sirve los tortellini en platos y espolvorea con berro fresco.
  16. 16. Sirve el plato inmediatamente caliente.

Nutrición por ración