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🍰 Crujiente cazuela de tortellinis con avellanas

862 kcal · 30 min · 4 raciones

Crujiente cazuela de tortellinis con avellanas Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava las zanahorias y quita los extremos.
  2. 2. Corta las zanahorias por la mitad a lo largo.
  3. 3. Corta las zanahorias en rodajas muy finas.
  4. 4. Deja que los guisantes se descongele.
  5. 5. Calienta 2 cucharadas de mantequilla en una sartén.
  6. 6. Sofríe las láminas de avellana hasta que estén doradas.
  7. 7. Retira 2 cucharadas de las avellanas y resérvalas.
  8. 8. Añade los guisantes y las zanahorias a la sartén.
  9. 9. Saltea brevemente las verduras a fuego medio.
  10. 10. Sazona las verduras con sal, pimienta y zumo de limón.
  11. 11. Cocina los tortellinis en agua hirviendo con sal al dente.
  12. 12. Escurre las pastas y enfríalas con agua fría.
  13. 13. Precalienta el horno a 200 °C (con ventilación: 180 °C, gas: nivel 3).
  14. 14. Pela la cebolla y pítala finamente.
  15. 15. Derrite la mantequilla restante en una olla.
  16. 16. Sofríe los cubos de cebolla y el cilantro en la mantequilla.
  17. 17. Añade la harina a la mezcla de cebolla.
  18. 18. Añade la leche y remueve constantemente.
  19. 19. Deja que la salsa hierva a fuego lento durante unos 5 minutos.
  20. 20. Sazona la salsa con zumo de limón, sal y pimienta.
  21. 21. Enmantequilla la fuente de horno si es necesario.
  22. 22. Añade las pastas, las verduras y la mitad del queso a la fuente.
  23. 23. Cubre la mezcla con la salsa.
  24. 24. Espolvorea la cazuela con el parmesano restante.
  25. 25. Añade las láminas de avellana tostadas por encima.
  26. 26. Hornea la cazuela en el horno precalentado durante unos 45 minutos.
  27. 27. Saca la cazuela del horno.
  28. 28. Sirve la cazuela caliente.

Nutrición por ración