← Todas las recetas

🍰 Tartas de Queso Fresco con Lima

776 kcal · 30 min · 4 raciones

Tartas de Queso Fresco con Lima Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Coloca la harina sobre una superficie de trabajo limpia y mézclala con una pizca de sal.
  2. 2. Haz un hueco en el centro de la mezcla de harina.
  3. 3. Corta la mantequilla fría en cubos pequeños y colócalos alrededor del hueco.
  4. 4. Añade el huevo en el centro del hueco.
  5. 5. Añade aproximadamente dos o tres cucharadas soperas de agua tibia.
  6. 6. Pica todos los ingredientes con un cuchillo hasta que se formen migas pequeñas.
  7. 7. Amasa las migas rápidamente con las manos hasta obtener una masa lisa.
  8. 8. Forma la masa en una bola.
  9. 9. Envuelve la bola de masa en film transparente.
  10. 10. Deja reposar la masa en la nevera durante unos 30 minutos.
  11. 11. Precalienta el horno a 180 grados.
  12. 12. Trabaja con un poco de harina y estira la masa fino.
  13. 13. Forra los moldes de tartas engrasados con la masa.
  14. 14. Hornea las bases de las tartas durante 12 a 15 minutos en el horno.
  15. 15. Saca las tartas del horno y déjalas enfriar un poco.
  16. 16. Saca las tartas con cuidado de los moldes.
  17. 17. Deja que las tartas se enfríen completamente.
  18. 18. Tuesta las astillas de almendra en una sartén sin grasa.
  19. 19. Pica el chocolate fino.
  20. 20. Coloca los trozos de piña en un colador y déjalos escurrir.
  21. 21. Recoge el jugo de piña en un recipiente.
  22. 22. Lava la lima con agua caliente y sécala.
  23. 23. Ralla la cáscara de la lima fino.
  24. 24. Exprime el jugo de la lima.
  25. 25. Bate el queso fresco escurrido hasta que quede suave.
  26. 26. Mézcla el queso fresco con azúcar glas, ralladura de lima y jugo de lima.
  27. 27. Remoja la gelatina en agua fría.
  28. 28. Mézcla el chocolate picado, las astillas de almendra tostadas y el coco rallado.
  29. 29. Esparce la mitad de la mezcla de chocolate uniformemente sobre las bases de las tartas.
  30. 30. Calienta ligeramente dos cucharadas soperas del jugo de piña recogido.
  31. 31. Exprime bien la gelatina remojada.
  32. 32. Dissuelve la gelatina removiendo en el jugo de piña tibio.
  33. 33. Incorpora dos cucharadas soperas de la crema de queso a la mezcla de gelatina.
  34. 34. Incorpora la mezcla de gelatina con cuidado a la crema de queso restante.
  35. 35. Extiende la crema uniformemente sobre las tartas.
  36. 36. Alisa la superficie de la crema.
  37. 37. Cubre las tartas con los trozos de piña escurridos.
  38. 38. Refrigera las tartas durante unas cuatro horas.
  39. 39. Espolvorea las tartas con la mezcla de chocolate restante antes de servir.

Nutrición por ración