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🍽️ Torta Pasqualina Clásica

979 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Vierte la harina sobre una superficie de trabajo limpia.
  2. 2. Mezcla la harina con la sal.
  3. 3. Haz un pequeño hueco en el centro de la harina.
  4. 4. Corta la mantequilla en cubos pequeños.
  5. 5. Coloca los cubos de mantequilla alrededor del hueco sobre la harina.
  6. 6. Vierte el aceite directamente en el centro del hueco.
  7. 7. Añade unos 70 mililitros de agua tibia.
  8. 8. Amasa todo hasta obtener una masa suave.
  9. 9. Divide la masa en cuatro trozos iguales.
  10. 10. Forma una bola con cada trozo.
  11. 11. Envuelve cada bola de masa individualmente en film transparente.
  12. 12. Guarda los paquetes envueltos en la nevera durante unos 30 minutos.
  13. 13. Lava las espinacas bien bajo el agua corriente.
  14. 14. Escurre las espinacas hasta que estén secas.
  15. 15. Pica las espinacas finamente.
  16. 16. Mezcla las espinacas picadas con el pan rallado.
  17. 17. Añade los huevos a la mezcla de espinacas.
  18. 18. Incorpora el queso rallado fino.
  19. 19. Añade 5 cucharadas soperas de aceite.
  20. 20. Condimenta el relleno con sal y pimienta.
  21. 21. Espolvorea ligeramente la superficie de trabajo con harina.
  22. 22. Estira la primera porción de masa muy fina.
  23. 23. Enmantequilla una tartera de tarta con un diámetro de unos 24 centímetros.
  24. 24. Espolvorea ligeramente la tartera enmantequillada con harina.
  25. 25. Coloca la primera lámina de masa en la tartera.
  26. 26. Unta el fondo de la lámina de masa con el aceite restante.
  27. 27. Coloca la segunda lámina de masa encima.
  28. 28. Distribuye el relleno de espinacas uniformemente sobre la segunda lámina de masa.
  29. 29. Pela los huevos duros.
  30. 30. Presiona ligeramente los huevos en el relleno.
  31. 31. Coloca la tercera lámina de masa sobre el relleno.
  32. 32. Coloca la cuarta y última lámina de masa en la parte superior.
  33. 33. Presiona bien los bordes de las láminas de masa para sellarlos.
  34. 34. Bate un huevo para el glaseado.
  35. 35. Unta la parte superior de la tarta con el huevo batido.
  36. 36. Introduce la tarta en un horno frío.
  37. 37. Coloca la rejilla en la posición inferior.
  38. 38. Precalienta el horno a 180 grados Celsius.
  39. 39. Hornea la tarta durante 50 a 60 minutos.
  40. 40. Retira la tarta cuando esté ligeramente dorada.

Nutrición por ración