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🍽️ Tortitas de topinambur con salmón ahumado

396 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 1 kg topinambur
• 2 huevos
• 1 cda harina
• sal
• pimienta (de molinillo)
• aceite (para freír)
• 400 g salmón ahumado (en lonchas)

Preparación

1. 1. Pela la topinambur, lávala bien y rállala de forma gruesa, luego mézclala con los huevos y la harina. Sazona con sal y pimienta.
2. 2. Calienta aceite en una sartén grande y añade 1 cda de la masa por tortita, aplástala ligeramente y fríe por ambos lados hasta que estén doradas.
3. 3. Sirve las tortitas con salmón ahumado.

Nutrición por ración

• kcal: 396
• Protein: 30 g · Fett/Fat: 25 g · Carbs: 13 g