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🍽️ Sopa cremosa de tomate con mejillones y espuma de leche

200 kcal · 30 min · 4 raciones

Sopa cremosa de tomate con mejillones y espuma de leche Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Pela la cebolla y el ajo.
  2. 2. Pica finamente la cebolla y el ajo.
  3. 3. Calienta el aceite en una olla.
  4. 4. Sofríe la cebolla y el ajo en el aceite caliente hasta que estén translúcidos.
  5. 5. Lava los tomates.
  6. 6. Trocea los tomates groseramente.
  7. 7. Añade los tomates a la mezcla de cebolla.
  8. 8. Sofríe los tomates durante 10 minutos.
  9. 9. Incorpora la pasta de tomate.
  10. 10. Añade el caldo.
  11. 11. Sazona la sopa con sal.
  12. 12. Sazona la sopa con pimienta.
  13. 13. Sazona la sopa con azúcar.
  14. 14. Sazona la sopa con orégano.
  15. 15. Deja cocinar a fuego medio durante 20 minutos.
  16. 16. Tritura la sopa.
  17. 17. Pasa la sopa por un colador.
  18. 18. Pon la sopa en una olla limpia.
  19. 19. Calienta la sopa de nuevo.
  20. 20. Añade la nata a la sopa.
  21. 21. Enjuaga los mejillones.
  22. 22. Seca bien los mejillones con papel de cocina.
  23. 23. Calienta 2 cucharadas de aceite en una sartén antiadherente.
  24. 24. Dora los mejillones a fuego no demasiado alto.
  25. 25. Cocina los mejillones durante unos 3 a 4 minutos.
  26. 26. Cocina los mejillones hasta que estén translúcidos.
  27. 27. Sazona los mejillones con sal marina.
  28. 28. Ensarta dos mejillones en cada pincho de madera.
  29. 29. Repite esto con todos los mejillones.
  30. 30. Bate la leche con un batidor hasta que espume.
  31. 31. Rellena cuatro vasos con la sopa.
  32. 32. Coloca la espuma de leche con cuidado sobre la sopa.
  33. 33. Coloca el pincho de mejillones decorativamente encima.

Nutrición por ración