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🍽️ Sopa cremosa de tomate y cebolla

209 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Pela la cebolla y córtala en cubos pequeños.
  2. 2. Lava los tomates, quita los tallos duros y córtalos también en trozos pequeños.
  3. 3. Calienta un poco de aceite en una olla.
  4. 4. Sofríe los cubos de cebolla hasta que estén blandos y translúcidos.
  5. 5. Añade la pasta de tomate y mézclala bien con la cebolla.
  6. 6. Añade los tomates cortados y déjalos cocinar un poco.
  7. 7. Vierte el caldo de verduras en la olla.
  8. 8. Sazona la sopa con sal y pimienta al gusto.
  9. 9. Deja que la sopa hierva a fuego lento durante unos 20 minutos.
  10. 10. Pasa la sopa por un colador fino a una olla limpia.
  11. 11. Calienta la sopa lisa de nuevo brevemente.
  12. 12. Prueba la sopa de nuevo y ajusta los condimentos si es necesario.
  13. 13. Bate la nata en un bol aparte hasta que esté firme.
  14. 14. Sirve la sopa caliente en los platos.
  15. 15. Coloca una cucharada de nata montada en cada ración.
  16. 16. Dibuja patrones en la nata con un palillo o una cuchara.
  17. 17. Decora la sopa terminada con hojas frescas de albahaca.

Nutrición por ración